... gibt es ENDLICH Spargel? Ich bin Spargelfan, bekennend. In der Saison steht er bei mir mindestens dreimal in der Woche auf dem Programm. Und das in den unterschiedlichsten Variationen. Auch der frühe Spargel, der aus Griechenland, Spanien und später dann aus Frankreich kommt, wird begeistert zubereitet – sofern die Stangen einigermaßen weiß, also genießbar, sind. Nur in diesem Jahr startet die Saison reichlich spät, finde ich. Genauso wie der Frühling.