„Vegetarier leben länger. Aber wie!”

Gerhard Kocher (Politologe & Gesundheitsökonom)

Jetzt halte ich wirklich schon 14 Tage durch - und fange an, mich zu gewöhnen. Die Gedanken kreisen nicht mehr darum, wie Kohlehydrate, Eiweiß und Fette zu kombinieren sind.
Die "neuen" Lebensmittel stehen nicht mehr wie unberührte Fremdkörper in der Küche... Ich weiß, was ich mag - und was für mich nie in Frage kommt. Z.B. Grünkern-Bratlinge. Oder so Tofu-Zeugs *grusel* Quinoa und Amaranth werden sicherlich auch keine ständigen Lebensbegleiter...

Gestern abend hab ich es mir wirklich einfach gemacht - auch das funktioniert. Linsen gut gewürzt mit einem Schuss Essig, dazu frisch gebratene Lachsforellen-Filets. Danach Quark mit Erdbeeren - naja, noch die tiefgefrorenen...

Supergut geht die Lauferei mit dem Essen - das tägliche Pensum ist leicht wie nie. Kein Magnesium mehr zusätzlich nötig...

Schwupps, und schon sind 1,5 kg weg (trotz der Sünderei)... bis die Saison beginnt, bin ich topfit :-))