Die Spaghetti gestern abend waren ein Hochgenuss. Dazu eine leckere Tomatensoße:

Geputzte Champignons in Scheiben schneiden, dann in ganz wenig Fett andünsten, kleingeschnittene Zwiebeln und eine halbierte Knoblauchzehe hinzufügen, andünsten. Passierte Tomaten und italienische Kräuter zugeben. Vor dem Servieren die zwei Knoblauchzehen-Hälften herausfischen und noch Garnelen zugeben - und kurz in der Soße ziehen lassen. Dann gut abschmecken.
Fertig ist Mare & Monti

Dazu ein leckerer Salat aus Ackersalat, Gurken und Champignons mit einer Kräutervinaigrette.

Die restlichen Spaghetti (ich habe gleich die doppelte Portion gekocht) abkühlen lassen, klein schneiden, mit einer halben Dose Erbsen (fein) und magerem gekochten Schinken (in Würfel schneiden) mischen. Fertig sind die Vorbereitungen des Mittagessens des Folgetages.

Heute musste ich nur noch ein paar Tomatenstücke, etwas Mager-Joghurt (0,1 % Fett) und leichte vinaigrette zugeben. Abschmecken - fertig!

Dazu einen Salat aus Ackersalat, Champignons und Tomaten (bereits am Vorabend vorbereitet) - superlecker und sättigend.

Heute abend sind wir "aushäusig" - mit Vollkornbrot, Putenbrust und Räucherlachs :-)))

Ob nach 7 Tagen schon die Gewöhnung beginnt?????

:-)