Juchuuu, ich merk schon was...

Also gestern war das Thunfisch-Steak wirklich sehr sehr gelungen.
Zunächst hab ich eine Vorspeise "erfunden":
Zwiebeln andünsten, Sojasprossen, Mu-Err-Pilze und Garnelen dazugeben - mit etwas Sojasoße würzen... nur kurz erwärmen, nicht durchkommen... superlecker.

Dann die Hauptspeise: 2 schöne Thunfischsteaks waschen, trockentupfen, salzen.
Halbe Zwiebel mit viel Petersilie andünsten - 1 Pack. Tiefkühlerbsen zugeben, salzen und pfeffern, 1/8 l Weißwein zugeben. 15 Min köcheln. Dann 1 Essl. Tomatenmark zugeben, nochmals 10 Min köcheln. Würzen, mit viel Basilikum bestreuen.
Die Thunfischsteaks mit wenig Fett anbraten, garen lassen, bis sie fast durch sind (das Fleisch verfärbt sich langsam von rot ins graubraun...
Auf warmem Teller anrichten, Erbsen über die Thunfischsteaks geben.
Dazu gab es noch ein Pürree aus Rosenkohl - mit viel Muskat...superlecker und sättigend...